高彦祥

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，曾就职中国汇源果汁集团和康师傅（饮品）控股有限公司。目前主要从事果蔬加工领域的基础科学与工程研究，包括功能配料的稳态化及传递系统研究；非热加工技术在饮料工业的应用研究。曾受到2次政府嘉奖；在国内外发表120余篇科研论文，其中60篇收录于SCI/EI科技期刊；发明专利13项，出版高校教材6部。